Приоритетной индустрией для ТПК СВЕЖОФФ является мясоперерабатывающая промышленность. Со дня основания компания занимается комплексным снабжение мясоперерабатывающих предприятий в России. А также оказывает им технологическую поддержку. Поэтому совместно с ведущими технологами компании Maustepalvelu (Финляндия) и компании Sonac (Нидерланды) были разработаны функциональные и вкусо-ароматические добавки для производства продуктов из мяса, птицы и рыбы.

Всегда в наличии на складе в Москве вы можете приобрести следующие пищевые ингредиенты:

Животные белки и продукты из животной крови. Мы рады предложить Вам свиные и куриные животные белки в ассортименте, которые отличаются друг от друга содержанием белка и стоимостью. В зависимости от технологических задач специалисты нашей компании смогут подобрать для Вас самое интересное решение по цене и качеству. К продуктам из животной крови мы отнесли такие добавки, как альбумин (плазма) свиной и говяжий а также гемоглобин свиной и говяжий. Эти продукты также широко используются в мясной промышленности. Альбумины способны образовывать термостабильные гели при нагреве, хорошо растворимы и содержат белок от 70 до 74 %. Поэтому альбумины могут выступать как обогатители. В свою очередь гемоглобин является заменителем натуральной крови. Ведь при помощи воды и гемогобина можно оплучить натуральную свиную или говяжью кровь, которая может выступать как красителем, так и обогатителем для мясных продуктов.

В отдельную группу можно отнести натуральный пищевой краситель Harimix, полученных путем восстановления гемоглобина. Этот продукт 100% натуральный, и не имеет индекс Е. А его цвет настолько натуральный, что на сегодня 100% замены ему на рынке не существует. Так же за счет восстановления краситель Harimix придает продукции натуральный стойкий кровяной цвет, который не теряет своей стабильности при хранении и не окрашивает шпиг. Этот краситель подходит для производства абсолютно любого мясного изделия.

В следующую ассортиментную группу пищевых добавок входят такие продукты как: комплексные вкусоароматические смеси, смеси специй, маринады и обсыпки декоративные. Все эти продукты отличаются неповторимым вкусом от аналогов на рынке ,а так же стабильные по качеству. Каждый день эти продукты завоевывают российский рынок, приобретая все больше и больше поклонников среди ведущих специалистов мясоперерабатывающей индустрии.

В отдельную группу можно отнести функциональные смеси для колбасных изделий, а также функциональные смеси на основе каррагинанов и альгинатов. Так же не одно производство на сегодня не обходится без использования функциональных смесей для инъецирования кусковых полуфабрикатов. Мы не забыли и о производителях рубленных полуфабрикатов, для них у нас тоже отдельная группа добавок. Производство имитационного шпига и жировых эмульсий на сегодня так же актуально, поэтому в нашем ассортименте технологические решения и для этого направления. Ну и нельзя забывать и о комплексных смесях для увеличения сроков хранения мясной продукции, которые также представлены в ассортименте нашей компании.

Если у Вас остались дополнительные вопросы, наши менеджеры с удовольствием помогут Вам.